Artesanies Carlit - Artesanies Carlit

Som així

Tal com raja!

Som uns apassionats de la Cerdanya i de la cuina de tota la vida, de la d’anar fent, de posar-te-la a la boca i pensar… mare meva! Si bé vam néixer el 1998 com a Carlit, les arrels ens tiren. Les generacions passades de la nostra família ja sabien de què anava això del bon menjar.

Foto: @lauraponts

Nosaltres

ELS NOSTRES PRODUCTES

TRINXAT

Si algun plat defineix la nostra Cerdanya, aquest és el trinxat. Sembla que no pugui ser que una cosa tan simple com barrejar patata, col i cansalada pugui arribar a ser tan bo oi?
Doncs aquesta és la cuina que ens agrada, la que ens feia l’àvia i que nosaltres continuem fent amb tot el mimo del món. Busquem les millors verdures de casa i hi posem la nostra cansalada. Bon profit fans del trinxat!

Trinxat

PURÉS DE PATATA

El gust de la tradició fet amb calma, amb productes d’aquí i amb tot l’afecte d’una recepta que ha passat de generació en generació.
A Carlit elaborem els nostres purés amb patates de la Cerdanya, una mica de llet de muntanya, una bona porció de mantega i el toc just de sal. A partir d’aquí, hi afegim ingredients que els fan únics: pebre i romaní, tòfona… sabors autèntics que transformen un plat senzill en un petit plaer.
Els nostres purés són l’acompanyament perfecte per qualsevol àpat, però també una manera de retrobar el gust de casa: suau, càlid i de muntanya.

Purés

XARCUTERIA

Què seríem els catalans sense la nostra xarcuteria? Què seríem sense un bon pa amb tomàquet al costat d’una bona fusta on anar retallant?
Les nostres arrels vénen de fabricar embotits i continuem treballant els nostres productes com ens van ensenyar: amb el gust de sempre.
Us heu fixat en les nostres llonganisses planes? Són planes perquè són com les de pagès!
A cada llonganissa, pa de fetge, magret… hi trobareu el mateix: el gust de la tradició i dels productes de la nostra terra.

Embotits