Purés de patata
Foto: @lauraponts
PURÉS DE PATATA
El gust de la tradició fet amb calma, amb productes d’aquí i amb tot l’afecte d’una recepta que ha passat de generació en generació. A Carlit elaborem els nostres purés amb patates de la Cerdanya, una mica de llet de muntanya, una bona porció de mantega i el toc just de sal. A partir d’aquí, hi afegim ingredients que els fan únics: pebre i romaní, tòfona... sabors autèntics que transformen un plat senzill en un petit plaer. Els nostres purés són l’acompanyament perfecte per qualsevol àpat, però també una manera de retrobar el gust de casa: suau, càlid i de muntanya.
Puré de patata original
Hi ha coses senzilles que sempre funcionen. El puré n’és una.
Amb patata, una mica de llet i mantega, s’aconsegueix una textura suau i un gust que acompanya qualsevol plat sense complicacions. A vegades, no cal res més.
Amb patata, una mica de llet i mantega, s’aconsegueix una textura suau i un gust que acompanya qualsevol plat sense complicacions. A vegades, no cal res més.
Puré de patata amb pebre i romaní
Quan vols donar-li un toc diferent al plat, el puré de pebre i romaní és una molt bona opció. La suavitat de la patata es combina amb el punt del pebre i l’aroma del romaní, creant un acompanyament amb un sabor que sorprèn i marca la diferència.
Puré de patata amb tòfonas
El puré de tòfona és aquell detall que eleva qualsevol plat.
Amb una base suau i cremosa, el toc de tòfona aporta un aroma delicat i un punt sofisticat, ideal per donar-li un aire especial a qualsevol recepta.
Amb una base suau i cremosa, el toc de tòfona aporta un aroma delicat i un punt sofisticat, ideal per donar-li un aire especial a qualsevol recepta.